食べておいしい草「山菜」

娘がたくさんの「山菜」が贈ってくれました。
ひとつだけ名前がわからないものがありました。

　どうも「アイコ」のように思います。

河岸の岩礫地や腐植土の厚い森の中に群生する大型の多年草。歯ごたえよく、くせのない味は、万人に好まれ山菜の王とも女王とも言われる

とありました。

コシアブラ	タラの芽

　

ウコギ	こごみ

　

山ウド

　今までに食べたことがないもので、特に美味しかったのは、「コシアブラ」でした。てんぷらにすると、もちもちした感触があってタラの芽より美味しいと思いました。